Nak Masak Apa dengan Bahan yang Ada? Kaedah 5 Langkah Mudah
Diterbitkan · 6 min bacaan
Kebanyakan malam, masalahnya bukan kekurangan makanan. Masalahnya, bahan dalam peti sejuk belum nampak seperti satu hidangan. Berita baiknya: hampir apa-apa campuran rawak boleh menjadi makan malam jika anda berfikir dalam bentuk blok binaan dan bukannya resepi.
Langkah 1. Cari sumber protein
Cari satu bahan yang akan membuatkan hidangan mengenyangkan:
- Telur: protein paling fleksibel di dapur
- Ayam, daging cincang, sosej atau lebihan daging yang sudah dimasak
- Tuna, salmon atau sardin dalam tin
- Kekacang, kacang kuda, lentil
- Tauhu, keju, yogurt Greek atau keju kotej
Langkah 2. Pilih makanan asas
Makanan asas yang menjadikannya satu hidangan: nasi, pasta, mi, kentang, roti, tortilla, couscous atau oat. Langsung tiada makanan asas? Jadikan salad, sup atau telur dadar.
Langkah 3. Habiskan sayur yang paling perlu digunakan
Mulakan dengan apa yang akan rosak dahulu: tomato yang lembik, sayur berdaun yang layu, separuh biji bawang besar, sebatang zukini yang tinggal. Hampir semua sayur boleh dipanggang, ditumis atau dimasukkan ke dalam sos.
Langkah 4. Tambah rasa: bahan aromatik, masam, sos
Rasa yang menukar lebihan menjadi hidangan:
- Bahan aromatik: bawang besar, bawang putih, halia, daun bawang
- Masam: lemon, limau nipis, cuka, jeruk, tomato dalam tin
- Sos atau rempah: kicap, pesto, pes kari, paprika dan jintan putih, mustard, krim masam
Satu daripada setiap kumpulan sudah memadai.
Langkah 5. Pilih cara memasak
Sekarang pilih cara memasak yang sesuai dengan masa anda:
| Cara memasak | Masa | Paling sesuai dengan |
|---|---|---|
| Tumis | 15 min | Nasi atau mi, apa-apa sayur, kicap |
| Pasta | 20 min | Tomato dalam tin, keju, sayur hijau |
| Telur dadar atau frittata | 15 min | Telur, keju, apa-apa sayur lebihan |
| Bakar satu dulang | 35 min | Kentang, sosej atau ayam, sayur keras |
| Sup | 30 min | Kekacang atau lentil, stok, sayur layu |
| Bowl | 10 min | Nasi atau bijirin, ikan dalam tin, sayur mentah, sos |
12 gabungan bahan yang pasti menjadi
- Telur + nasi lebihan + kacang pis + kicap → nasi goreng telur
- Ayam + beras + bawang besar + paprika → nasi ayam satu kuali
- Pasta + tomato dalam tin + krim → pasta tomato berkrim
- Telur + tomato dalam tin + lada benggala → shakshuka
- Kentang + sosej + bawang besar → bakar satu dulang
- Tortilla + kekacang + keju → quesadilla
- Tuna dalam tin + pasta + lemon + caper → pasta tuna
- Lentil + lobak merah + bawang besar + stok → sup lentil
- Kacang kuda + bayam + tomato dalam tin + pes kari → kari kacang kuda
- Roti + telur + susu → roti telur masin
- Mi + apa-apa sayur + mentega kacang + kicap → mi kuah kacang
- Nasi + salmon dalam tin + timun + mayonis → rice bowl salmon
Siap dalam 10 saat dengan RecipeMe
Kaedah di atas berkesan, tetapi masih memerlukan beberapa minit untuk berfikir. Dalam RecipeMe, anda taip apa yang ada, atau hanya ambil gambar peti sejuk, dan AI mencadangkan tiga hidangan yang boleh dimasak sekarang juga. Setiap satu lengkap dengan langkah, masa memasak dan kalori, dan ia mengelakkan apa sahaja yang anda alah.
Soalan
Apa boleh dimasak dengan telur dan nasi?
Nasi goreng telur ialah pilihan klasik: 15 minit dengan nasi sejuk lebihan, telur, kicap dan apa-apa sayur. Rice bowl dengan telur mata di atasnya atau telur dadar nasi juga sesuai.
Apa boleh dimasak dengan ayam, nasi dan sayur?
Nasi ayam satu kuali, ayam tumis sayur dengan nasi, atau sup nasi ayam. Ketiga-tiganya boleh menggunakan apa-apa sayur yang anda ada.
Adakah aplikasi yang mencadangkan resepi daripada bahan yang saya ada?
Ya. RecipeMe untuk iPhone membolehkan anda menaip bahan atau mengambil gambar peti sejuk dan mencadangkan hidangan yang boleh dimasak sekarang juga, lengkap dengan langkah dan kalori.
