Resepi Banana Bread Mudah Guna Pisang Lembik (Satu Mangkuk)
Banana bread lembap yang dibuat dalam satu mangkuk dan menghabiskan 3 biji pisang lembik. Tak perlu mixer, adunan siap untuk dibakar dalam 10 minit sahaja.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 10 min
- Memasak
- 55 min
- Jumlah
- 65 min
- Hidangan
- 10
Banana bread ialah jawapan terbaik untuk soalan “nak buat apa dengan pisang yang dah lembik ni?”. Versi ini dibuat dalam satu mangkuk dengan sebatang garpu, jadi hampir tiada apa yang perlu dibasuh.
Banana bread guna bahan yang ada
- Tiada gula perang? Gunakan gula putih bersama 1 sudu besar madu.
- Tiada telur? Gantikan dengan 3 sudu besar yogurt atau 1 sudu besar biji flaks kisar yang dicampur dengan 3 sudu besar air.
- Versi lebih sihat: gantikan separuh tepung dengan tepung gandum penuh dan kurangkan gula kepada 70 g.
Bahan-bahan
- 3 biji pisang yang sangat masak (kira-kira 350 g selepas dikupas)
- 80 ml mentega cair atau minyak masak
- 100 g gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- Secubit garam
- 190 g tepung gandum serbaguna
- 50 g kacang walnut atau cip coklat (pilihan)
Cara memasak
- Panaskan oven pada suhu 175 °C dan alas loyang roti 23 × 13 cm dengan kertas pembakar.
- Lenyek pisang dalam mangkuk besar dengan garpu hingga hampir licin.
- Masukkan mentega cair, kemudian gula, telur dan vanila, kacau rata.
- Tabur soda bikarbonat dan garam ke atas adunan dan kacau.
- Masukkan tepung dan kaup balik hanya sehingga tiada lagi tepung kering. Masukkan kacang atau coklat jika menggunakannya.
- Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 50–60 minit, hingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Sejukkan dalam loyang selama 10 minit, kemudian di atas rak sebelum dipotong.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 245
- Protein
- 4 g
- Karbohidrat
- 38 g
- Lemak
- 9 g
Petua
- Semakin hitam kulit pisang, semakin manis dan harum banana bread anda.
- Jangan kacau berlebihan selepas memasukkan tepung, nanti kek jadi padat.
- Hirisan yang dibalut boleh disimpan dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan.
