ماذا أطبخ بالموجود في الثلاجة؟ طريقة من 5 خطوات تنجح دائمًا

في معظم الليالي لا تكمن المشكلة في نقص الطعام، بل في أن المكونات في ثلاجتك لا تبدو بعد كوجبة. والخبر السار: أي خليط عشوائي تقريبًا يصبح عشاءً إن فكرت بعناصر البناء بدل الوصفات.

الخطوة 1. ابحث عن البروتين

ابحث عن شيء واحد يجعل الوجبة مشبعة:

• البيض: أكثر البروتينات مرونة في المطبخ
• الدجاج أو اللحم المفروم أو النقانق أو بواقي اللحم المطبوخ
• التونة أو السلمون أو السردين المعلب
• الفاصوليا والحمص والعدس
• التوفو أو الجبن أو الزبادي اليوناني أو جبن القريش

الخطوة 2. اختر القاعدة

القاعدة تجعلها وجبة: أرز، مكرونة، نودلز، بطاطس، خبز، تورتيلا، كسكس أو شوفان. لا توجد قاعدة على الإطلاق؟ اجعلها سلطة أو شوربة أو عجة.

الخطوة 3. استخدم الخضار الأكثر حاجة للاستهلاك

ابدأ بما سيفسد أولًا: الطماطم الطرية، والورقيات الذابلة، ونصف البصلة، وحبة الكوسا الوحيدة. يمكن تحمير أي خضار تقريبًا في الفرن أو تشويحها أو إضافتها إلى صلصة.

الخطوة 4. أضف النكهة: عطريات وحموضة وصلصة

النكهة هي ما يحوّل البواقي إلى طبق:

• العطريات: بصل، ثوم، زنجبيل، بصل أخضر
• الحموضة: ليمون، ليمون أخضر، خل، مخللات، طماطم معلبة
• الصلصة أو البهارات: صلصة الصويا، البيستو، معجون الكاري، البابريكا والكمون، المستردة، القشطة الحامضة

واحد من كل مجموعة يكفي.

الخطوة 5. اختر طريقة الطبخ

الآن اختر طريقة طبخ تناسب وقتك:

الطريقة	الوقت	الأنسب مع
سوتيه على نار عالية	15 دقيقة	أرز أو نودلز، أي خضار، صلصة صويا
مكرونة	20 دقيقة	طماطم معلبة، جبن، ورقيات
عجة أو فريتاتا	15 دقيقة	بيض، جبن، أي بواقي خضار
صينية في الفرن	35 دقيقة	بطاطس، نقانق أو دجاج، خضار صلبة
شوربة	30 دقيقة	فاصوليا أو عدس، مرق، خضار ذابلة
طبق أرز أو حبوب	10 دقائق	أرز أو حبوب، سمك معلب، خضار نيئة، صلصة

12 تركيبة من الموجود في الثلاجة تنجح دائمًا

1. بيض + بواقي أرز + بازلاء + صلصة صويا ← أرز مقلي بالبيض
2. دجاج + أرز + بصل + بابريكا ← دجاج بالأرز في قدر واحد
3. مكرونة + طماطم معلبة + كريمة ← مكرونة بالصلصة والكريمة
4. بيض + طماطم معلبة + فلفل ← شكشوكة
5. بطاطس + نقانق + بصل ← صينية في الفرن
6. تورتيلا + فاصوليا + جبن ← كاساديا
7. تونة معلبة + مكرونة + ليمون + كبر ← مكرونة بالتونة
8. عدس + جزر + بصل + مرق ← شوربة عدس
9. حمص + سبانخ + طماطم معلبة + معجون كاري ← كاري الحمص
10. خبز + بيض + حليب ← خبز فرنسي مالح
11. نودلز + أي خضار + زبدة فول سوداني + صلصة صويا ← نودلز بالفول السوداني
12. أرز + سلمون معلب + خيار + مايونيز ← طبق أرز بالسلمون

افعلها في 10 ثوانٍ مع RecipeMe

الطريقة أعلاه تنجح، لكنها لا تزال تتطلب بضع دقائق من التفكير. في RecipeMe تكتب ما لديك، أو تلتقط صورة لثلاجتك فقط، فيقترح الذكاء الاصطناعي ثلاثة أطباق يمكنك طبخها الآن. يأتي كل طبق مع الخطوات ووقت الطهي والسعرات، ويتجنب أي شيء لديك حساسية منه.