Resepi Pasta Tomato Berkrim Guna Bahan Dapur (20 Minit)

Bahan-bahan

• 400 g pasta pendek seperti penne atau rigatoni
• 1 tin (400 g) tomato dicincang
• 2 sudu besar pes tomato
• 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 150 ml krim masakan, atau 100 g krim keju
• 40 g keju parmesan parut, dan sedikit lagi untuk dihidang
• 1 sudu kecil oregano kering
• Secubit cili flakes
• Garam, lada hitam dan daun selasih segar

Cara memasak

1. Rebus pasta dalam air mendidih yang cukup garam, 1 minit kurang daripada masa pada bungkusan. Sebelum ditoskan, simpan secawan air rebusan pasta.
2. Sementara itu, panaskan minyak dan bawang putih dalam kuali besar atas api sederhana selama 1 minit, hingga naik bau tetapi tidak perang.
3. Masukkan pes tomato, oregano dan cili flakes, kemudian tumis selama 1 minit.
4. Masukkan tomato dalam tin dan reneh selama 8 minit, sambil dikacau sekali-sekala.
5. Masukkan krim dan perasakan dengan garam serta lada hitam.
6. Masukkan pasta yang sudah ditoskan, keju parmesan dan sedikit air rebusan pasta. Gaul atas api selama 1–2 minit hingga sos berkilat dan melekat pada pasta. Hidangkan dengan daun selasih.

Nilai pemakanan setiap hidangan

kcal

570

Protein

18 g

Karbohidrat

80 g

Lemak

19 g

Petua

• Menumis pes tomato selama seminit menghilangkan rasa mentahnya dan menjadikan sos lebih mendalam.
• Tambah bayam, ayam lebihan atau setin tuna pada langkah terakhir supaya lebih mengenyangkan.
• Untuk versi lebih ringan, gunakan susu yang dipekatkan dengan 1 sudu kecil tepung gandum sebagai ganti krim.