Co zrobić z jajek i ryżu?

Klasyką jest smażony ryż z jajkiem: 15 minut z zimnym ryżem z wczoraj, jajkami, sosem sojowym i dowolnymi warzywami. Sprawdzą się też miski z ryżem z jajkiem sadzonym na wierzchu albo omlet z ryżem.

Co ugotować z kurczaka, ryżu i warzyw?

Kurczaka z ryżem z jednej patelni, kurczaka z woka z ryżem albo zupę z kurczakiem i ryżem. Każde z tych dań wykorzysta warzywa, które masz.

Czy jest aplikacja, która proponuje przepisy ze składników, które mam?

Tak. RecipeMe na iPhone’a pozwala wpisać składniki lub zrobić zdjęcie lodówki i proponuje dania, które zrobisz od razu, z krokami i kaloriami.

Co ugotować z tego, co mam w lodówce: metoda 5 kroków

W większość wieczorów problemem nie jest brak jedzenia. Chodzi o to, że składniki w lodówce jeszcze nie wyglądają na posiłek. Dobra wiadomość: prawie każda przypadkowa mieszanka stanie się obiadem, jeśli myślisz w kategoriach klocków, a nie przepisów.

Krok 1. Znajdź źródło białka

Poszukaj jednej rzeczy, która sprawi, że posiłek będzie sycący:

Jajka: najbardziej uniwersalne białko w kuchni
Kurczak, mięso mielone, kiełbasa lub resztki ugotowanego mięsa
Tuńczyk, łosoś lub sardynki z puszki
Fasola, ciecierzyca, soczewica
Tofu, ser, jogurt grecki lub twarożek wiejski

Krok 2. Wybierz bazę

Baza robi z tego posiłek: ryż, makaron, makaron azjatycki, ziemniaki, pieczywo, tortille, kuskus lub płatki owsiane. Nie masz żadnej bazy? Zrób sałatkę, zupę albo omlet.

Krok 3. Zużyj warzywa, które najbardziej tego potrzebują

Zacznij od tego, co zepsuje się najszybciej: miękkich pomidorów, więdnącej zieleniny, połówki cebuli, samotnej cukinii. Prawie każde warzywo można upiec, usmażyć w woku albo dodać do sosu.

Krok 4. Dodaj smak: aromaty, kwasowość, sos

Smak zamienia resztki w danie:

Aromaty: cebula, czosnek, imbir, dymka
Kwasowość: cytryna, limonka, ocet, ogórki kiszone, pomidory z puszki
Sos lub przyprawa: sos sojowy, pesto, pasta curry, papryka z kuminem, musztarda, kwaśna śmietana

Wystarczy po jednym z każdej grupy.

Krok 5. Wybierz formę dania

Teraz wybierz sposób gotowania, który pasuje do twojego czasu:

Forma	Czas	Najlepiej z
Stir-fry z woka	15 min	Ryż lub makaron azjatycki, dowolne warzywa, sos sojowy
Makaron	20 min	Pomidory z puszki, ser, zielone liście
Omlet lub frittata	15 min	Jajka, ser, resztki dowolnych warzyw
Danie z blachy	35 min	Ziemniaki, kiełbasa lub kurczak, twarde warzywa
Zupa	30 min	Fasola lub soczewica, bulion, więdnące warzywa
Miska (bowl)	10 min	Ryż lub kasza, ryba z puszki, surowe warzywa, sos

12 połączeń, które zawsze działają

Jajka + resztki ryżu + groszek + sos sojowy → smażony ryż z jajkiem
Kurczak + ryż + cebula + papryka → kurczak z ryżem z jednej patelni
Makaron + pomidory z puszki + śmietanka → makaron w sosie pomidorowo-śmietanowym
Jajka + pomidory z puszki + papryka → szakszuka
Ziemniaki + kiełbasa + cebula → zapiekanka z blachy
Tortille + fasola + ser → quesadilla
Tuńczyk z puszki + makaron + cytryna + kapary → makaron z tuńczykiem
Soczewica + marchewka + cebula + bulion → zupa z soczewicy
Ciecierzyca + szpinak + pomidory z puszki + pasta curry → curry z ciecierzycy
Pieczywo + jajka + mleko → wytrawne tosty francuskie
Makaron azjatycki + dowolne warzywa + masło orzechowe + sos sojowy → makaron z sosem orzechowym
Ryż + łosoś z puszki + ogórek + majonez → miska z łososiem i ryżem

Zrób to w 10 sekund z RecipeMe

Powyższa metoda działa, ale wymaga kilku minut myślenia. W RecipeMe wpisujesz, co masz, albo po prostu robisz zdjęcie lodówki, a AI proponuje trzy dania, które ugotujesz od razu. Każde ma kroki, czas gotowania i kalorie, a AI pomija wszystko, na co masz alergię.