كيكة الموز السهلة بالموز الناضج جدًا في وعاء واحد

المكونات

• 3 موزات ناضجة جدًا (نحو 350 غ بعد التقشير)
• 80 مل زبدة مذابة أو زيت نباتي
• 100 غ سكر بني
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• رشة ملح
• 190 غ طحين متعدد الاستخدامات
• 50 غ جوز أو رقائق شوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن على 175 °C وبطّن قالب كيك مستطيل مقاس 23 × 13 سم بورق الزبدة.
2. اهرس الموز بالشوكة في وعاء كبير حتى يصبح شبه ناعم.
3. أضف الزبدة المذابة وقلّب، ثم السكر والبيضة والفانيليا.
4. رشّ البيكربونات والملح فوق الخليط وقلّب.
5. أضف الطحين وقلّب بلطف حتى تختفي آثار الطحين الجاف فقط. أضف المكسرات أو الشوكولاتة إن رغبت.
6. اسكب الخليط في القالب واخبزه 50–60 دقيقة حتى يخرج عود الخشب من المنتصف نظيفًا.
7. اتركه يبرد في القالب 10 دقائق، ثم على شبكة قبل التقطيع.

القيم الغذائية لكل حصة

سعرة

245

بروتين

4 غ

كربوهيدرات

38 غ

دهون

9 غ

نصائح

• كلما كان قشر الموز أغمق، كانت الكيكة أحلى وأغنى نكهة.
• لا تُفرط في التقليب بعد إضافة الطحين، وإلا أصبحت الكيكة كثيفة.
• الشرائح الملفوفة جيدًا تُجمَّد بسهولة حتى 3 أشهر.