Chlebek bananowy z przejrzałych bananów (z jednej miski)
Wilgotny chlebek bananowy z jednej miski, który zużyje 3 przejrzałe banany. Bez miksera, gotowy do włożenia do piekarnika w 10 minut. Prosty przepis.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 55 min
- Razem
- 65 min
- Porcje
- 10
Chlebek bananowy to najlepsza odpowiedź na pytanie „co zrobić z tymi brązowymi bananami?”. Ta wersja powstaje w jednej misce z pomocą widelca, więc prawie nie ma czego zmywać.
Chlebek bananowy z tego, co masz
- Brak brązowego cukru? Użyj białego cukru i 1 łyżki miodu.
- Brak jajka? Zastąp je 3 łyżkami jogurtu lub 1 łyżką mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody.
- Zdrowsza wersja: zamień połowę mąki na pełnoziarnistą i zmniejsz ilość cukru do 70 g.
Składniki
- 3 bardzo dojrzałe banany (ok. 350 g po obraniu)
- 80 ml roztopionego masła lub oleju roślinnego
- 100 g brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 190 g mąki pszennej
- 50 g orzechów włoskich lub kropli czekoladowych (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Nagrzej piekarnik do 175 °C i wyłóż keksówkę 23 × 13 cm papierem do pieczenia.
- W dużej misce rozgnieć banany widelcem na prawie gładką masę.
- Wmieszaj roztopione masło, potem cukier, jajko i wanilię.
- Posyp masę sodą i solą i wymieszaj.
- Dodaj mąkę i mieszaj tylko do momentu, aż znikną suche smugi. Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub czekoladę.
- Przelej do formy i piecz 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Studź 10 minut w formie, potem na kratce, i dopiero wtedy pokrój.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 245
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 38 g
- Tłuszcz
- 9 g
Wskazówki
- Im bardziej brązowe banany, tym słodszy i bardziej aromatyczny chlebek.
- Nie mieszaj za długo po dodaniu mąki, bo chlebek wyjdzie zbity.
- Zawinięte kromki można mrozić do 3 miesięcy.
