Скільки зберігається фарш у холодильнику (сирий і готовий)

Сирий яловичий фарш зберігається 1–2 дні в холодильнику, готовий — 3–4 дні. У морозилці сирий фарш зберігає найкращу якість 3–4 місяці.

Терміни зберігання фаршу

Фарш	У холодильнику	У морозилці
Сирий	1–2 дні	3–4 місяці
Сирий, розморожений у холодильнику	1–2 дні	Можна повторно заморозити сирим
Готовий (для тако, соус, тефтелі)	3–4 дні	2–3 місяці

Як зберігати й розморожувати фарш

• Тримайте його в найхолоднішій частині холодильника, на нижній полиці, щоб сік не стікав на інші продукти.
• Заморожуйте фарш пласким у пакеті із застібкою — він розмерзнеться за кілька годин, а не за добу.
• Розморожуйте в холодильнику, а не на столі. Якщо поспішаєте, скористайтеся холодною водою (міняйте її кожні 30 хвилин) або мікрохвильовкою й одразу готуйте.
• Готуйте до 71 °C у центрі.

Ознаки зіпсованого фаршу

Кислий чи гнилий запах, липка або слизька поверхня чи сіро-зелений колір по всьому фаршу. Сірий колір лише всередині — це нормально.

Приготуйте його сьогодні в нашому тако-боулі з фаршем. Інші продукти — у таблиці термінів зберігання в холодильнику.