牛肉末冷藏能放几天？生熟牛肉馅保存时间

生牛肉末冷藏可放1–2天，熟牛肉末3–4天。冷冻的生牛肉末能在3–4个月内保持最佳品质。

牛肉末保存时间表

牛肉末	冷藏	冷冻
生的	1–2天	3–4个月
生的，在冷藏室解冻	1–2天	可以生的再次冷冻
熟的（塔可肉馅、肉酱、肉丸）	3–4天	2–3个月

怎么保存和解冻

• 放在冰箱最冷的地方，也就是最下层，这样肉汁不会滴到其他食物上。
• 装进密封袋压平冷冻，几小时就能解冻，不用等一整天。
• 在冷藏室解冻，不要放在台面上。赶时间的话，可以用冷水解冻（每30分钟换一次水）或用微波炉，然后马上烹饪。
• 中心温度要达到71 °C。

牛肉末变质的信号

有酸臭或腐败味、表面发黏发滑，或者整块都发灰发绿。只有内部发灰是正常的。

今天就用它做我们的牛肉塔可饭吧。更多食物见冰箱冷藏保存时间表。