Banana Bread Tarifi: Olgun Muzlu Kek, Tek Kapta Kolay
3 olgun muzu değerlendiren, tek kapta hazırlanan nemli banana bread. Mikser gerekmez; 10 dakikada fırına hazır, evdeki malzemelerle kolay muzlu kek tarifi.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 55 dk
- Toplam
- 65 dk
- Porsiyon
- 10
Banana bread, “kararmış bu muzlarla ne yapsam?” sorusunun en güzel cevabı. Bu tarif tek kapta ve sadece bir çatalla hazırlanıyor, yani neredeyse hiç bulaşık çıkmıyor.
Elindekilerle muzlu kek
- Esmer şeker yok mu? Beyaz şeker artı 1 yemek kaşığı bal kullan.
- Yumurta yok mu? Yerine 3 yemek kaşığı yoğurt ya da 3 yemek kaşığı suyla karıştırılmış 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu koy.
- Daha sağlıklı versiyon: unun yarısını tam buğday unuyla değiştir ve şekeri 70 g’a düşür.
Malzemeler
- 3 çok olgun muz (soyulmuş yaklaşık 350 g)
- 80 ml eritilmiş tereyağı ya da kokusuz sıvı yağ
- 100 g esmer şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 190 g çok amaçlı un
- 50 g ceviz ya da damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 175 °C’ye ısıt ve 23 × 13 cm’lik baton kek kalıbına pişirme kâğıdı ser.
- Muzları geniş bir kapta çatalla neredeyse pürüzsüz olana kadar ez.
- Eritilmiş tereyağını, ardından şekeri, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştır.
- Karbonatı ve tuzu karışımın üzerine serpip karıştır.
- Unu ekle ve kuru un izi kalmayana kadar spatulayla yavaşça karıştır. Kullanıyorsan ceviz ya da çikolatayı ekle.
- Kalıba dök ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 50–60 dakika pişir.
- Kalıpta 10 dakika, ardından tel ızgarada soğut ve sonra dilimle.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 245
- Protein
- 4 g
- Karbonhidrat
- 38 g
- Yağ
- 9 g
İpuçları
- Muzlar ne kadar kararmışsa kek o kadar tatlı ve aromatik olur.
- Unu ekledikten sonra fazla karıştırma, yoksa kek ağır ve sıkı olur.
- Streç filme sarılmış dilimler dondurucuda 3 aya kadar saklanır.
