Gamberi burro e aglio in padella in 10 minuti
Gamberi succosi in una salsa di aglio, burro e limone, pronti in appena 10 minuti. Da servire con la pasta, con il riso o con una fetta di pane croccante.
Pubblicato
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 6 min
- Totale
- 11 min
- Porzioni
- 3
I gamberi burro e aglio sono una delle cene proteiche più veloci in assoluto. Ci vogliono circa 10 minuti in tutto, quindi metti prima a cuocere la pasta o il riso.
Ingredienti
- 500 g di gamberi grandi crudi, sgusciati e puliti
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 4 spicchi d’aglio tritati
- Un pizzico di peperoncino in fiocchi
- Succo di ½ limone
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe
Procedimento
- Asciuga bene i gamberi e condiscili con sale e pepe.
- Scalda l’olio e 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio-alto.
- Aggiungi i gamberi in un solo strato e cuoci 1–2 minuti per lato finché diventano rosa. Spostali su un piatto.
- Abbassa il fuoco, aggiungi il burro rimasto, l’aglio e il peperoncino e cuoci per 30–60 secondi.
- Rimetti i gamberi, aggiungi succo di limone e prezzemolo e salta.
Valori nutrizionali per porzione
- kcal
- 250
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 3 g
- Grassi
- 13 g
Consigli
- I gamberi sono pronti quando si piegano a forma di C; se diventano una O sono troppo cotti.
- Vanno bene anche quelli surgelati: scongelali in acqua fredda per 10 minuti e asciugali bene.
- I valori nutrizionali non includono pasta, riso o pane.
