Garnalen in knoflookboter in 10 minuten
Sappige garnalen in een saus van knoflook, boter en citroen, klaar in 10 minuten. Lekker met pasta, rijst of knapperig stokbrood. Snel, makkelijk en eiwitrijk.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 5 min
- Kooktijd
- 6 min
- Totaal
- 11 min
- Porties
- 3
Garnalen in knoflookboter zijn een van de snelste eiwitrijke avondmaaltijden die er zijn. Het hele gerecht kost ongeveer 10 minuten, dus zet eerst de pasta of rijst op.
Ingrediënten
- 500 g grote rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 el boter
- 1 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Snufje chilivlokken
- Sap van ½ citroen
- 2 el gehakte peterselie
- Zout en peper
Bereiding
- Dep de garnalen droog en bestrooi met zout en peper.
- Verhit de olie en 1 el boter in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- Leg de garnalen in één laag in de pan en bak 1–2 minuten per kant tot ze roze zijn. Schep ze op een bord.
- Zet het vuur lager, voeg de rest van de boter, de knoflook en de chili toe en bak 30–60 seconden.
- Doe de garnalen terug, voeg citroensap en peterselie toe en schep om.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 250
- Eiwit
- 30 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vet
- 13 g
Tips
- Garnalen zijn gaar als ze in een C-vorm krullen; een O-vorm betekent te gaar.
- Diepvriesgarnalen werken ook: ontdooi ze 10 minuten in koud water en dep ze goed droog.
- De voedingswaarde is zonder pasta, rijst of brood.
