Gambas al ajillo con mantequilla y limón en 10 minutos
Gambas jugosas en una salsa de ajo, mantequilla y limón, listas en 10 minutos. Sírvelas con pasta, con arroz o con buen pan para mojar en la salsa.
Publicado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 6 min
- Total
- 11 min
- Raciones
- 3
Las gambas con ajo y mantequilla son una de las cenas ricas en proteína más rápidas que hay. Todo lleva unos 10 minutos, así que pon primero la pasta o el arroz.
Ingredientes
- 500 g de gambas grandes crudas, peladas y sin intestino
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- Una pizca de guindilla en copos
- El zumo de ½ limón
- 2 cdas de perejil picado
- Sal y pimienta
Elaboración
- Seca bien las gambas y salpimiéntalas.
- Calienta el aceite y 1 cda de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las gambas en una sola capa y cocínalas 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas. Pásalas a un plato.
- Baja el fuego, añade el resto de la mantequilla, el ajo y la guindilla y cocina 30–60 segundos.
- Devuelve las gambas, añade el zumo de limón y el perejil y mezcla.
Información nutricional por ración
- kcal
- 250
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 3 g
- Grasas
- 13 g
Consejos
- Las gambas están listas cuando se curvan en forma de C; si forman una O, se han pasado.
- Valen gambas congeladas: descongélalas 10 minutos en agua fría y sécalas bien.
- La información nutricional no incluye la pasta, el arroz ni el pan.
