جمبري بالثوم والزبدة في 10 دقائق

المكونات

• 500 غ جمبري كبير نيء، مقشّر ومنظّف
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• رشة شطة مجروشة
• عصير ½ ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. جفّف الجمبري بمنديل وتبّله بالملح والفلفل.
2. سخّن الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
3. ضع الجمبري في طبقة واحدة واطهه 1–2 دقيقة لكل جهة حتى يصبح ورديًا، ثم انقله إلى طبق.
4. خفّف النار وأضف باقي الزبدة والثوم والشطة واطهُ 30–60 ثانية.
5. أعد الجمبري وأضف عصير الليمون والبقدونس وقلّب.

القيم الغذائية لكل حصة

سعرة

250

بروتين

30 غ

كربوهيدرات

3 غ

دهون

13 غ

نصائح

• ينضج الجمبري عندما ينحني على شكل حرف C؛ أما شكل O فيعني أنه نضج أكثر من اللازم.
• يصلح الجمبري المجمّد: أذبه في ماء بارد 10 دقائق وجفّفه جيدًا.
• القيم الغذائية لا تشمل المكرونة أو الأرز أو الخبز.