Rejer i hvidløgssmør på 10 minutter
Saftige rejer i en sauce af hvidløg, smør og citron – klar på bare 10 minutter. Server dem med pasta, ris eller godt brød til en hurtig aftensmad.
Udgivet
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 6 min
- I alt
- 11 min
- Portioner
- 3
Rejer i hvidløgssmør er en af de hurtigste proteinrige aftensretter, der findes. Det hele tager ca. 10 minutter, så sæt pastaen eller risene over først.
Ingredienser
- 500 g store rå rejer, pillede og renset
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, finthakket
- En knivspids chiliflager
- Saft af ½ citron
- 2 spsk hakket persille
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Dup rejerne tørre og krydr dem med salt og peber.
- Varm olien og 1 spsk smør op i en stor pande ved middelhøj varme.
- Læg rejerne i ét lag og steg dem i 1–2 minutter på hver side, til de er lyserøde. Læg dem over på en tallerken.
- Skru ned for varmen, tilsæt resten af smørret, hvidløg og chili og steg i 30–60 sekunder.
- Kom rejerne tilbage, tilsæt citronsaft og persille og vend det hele.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 250
- Protein
- 30 g
- Kulhydrat
- 3 g
- Fedt
- 13 g
Tips
- Rejerne er færdige, når de krummer sig til et C; ligner de et O, er de stegt for længe.
- Frosne rejer virker også: tø dem op i koldt vand i 10 minutter og dup dem godt tørre.
- Næringsindholdet er uden pasta, ris eller brød.
