Pollo al forno con verdure in una teglia sola in 35 minuti
Sovracosce di pollo croccanti e verdure arrosto cotte in un’unica teglia. Una cena sana che si fa quasi da sola e che non lascia quasi niente da lavare.
Pubblicato
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 30 min
- Totale
- 40 min
- Porzioni
- 4
Le cene in teglia sono quanto di più vicino esista a un piatto che si cucina da solo. Tagli, condisci e lasci lavorare il forno mentre fai altro.
Quali verdure usare con il pollo al forno
Broccoli, cavolfiore, carote, patata dolce, cavoletti di Bruxelles e fagiolini vanno tutti bene. Le verdure dure vanno in forno con le patate, quelle tenere insieme al pollo.
Ingredienti
- 700 g di sovracosce di pollo disossate
- 500 g di patate novelle tagliate a metà
- 1 cipolla rossa a spicchi
- 1 zucchina a tocchetti
- 1 peperone a tocchetti
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaini di paprika affumicata, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di sale e pepe nero
- Spicchi di limone, per servire
Procedimento
- Scalda il forno a 220 °C.
- Su una teglia grande condisci le patate con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale e cuocile per 10 minuti.
- Intanto condisci il pollo e le altre verdure con il resto dell’olio e le spezie.
- Disponi tutto sulla teglia in un solo strato, con il pollo sopra.
- Cuoci per 20–25 minuti, finché il pollo raggiunge 75 °C al cuore e le verdure sono dorate.
- Servi con spicchi di limone.
Valori nutrizionali per porzione
- kcal
- 420
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 28 g
- Grassi
- 19 g
Consigli
- Non riempire troppo la teglia: se serve usane due, così le verdure arrostiscono invece di cuocere al vapore.
- Va bene anche il petto di pollo, a pezzi grandi e aggiunto negli ultimi 15 minuti.
- Dividi in contenitori per 4 giorni di pranzi.
