Frango com legumes assado na assadeira (35 minutos)
Sobrecoxas crocantes e legumes assados em uma única assadeira. Um jantar saudável que praticamente se faz sozinho e quase não deixa louça para lavar.
Publicado
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 30 min
- Total
- 40 min
- Porções
- 4
Jantar na assadeira é o mais perto que existe de uma refeição que se faz sozinha. Corte, tempere e deixe o forno trabalhar enquanto você faz outra coisa.
Troque os legumes
Brócolis, couve-flor, cenoura, batata-doce, couve-de-bruxelas e vagem funcionam muito bem. Os legumes mais duros entram junto com as batatas; os mais macios, junto com o frango.
Ingredientes
- 700 g de sobrecoxa de frango sem osso
- 500 g de batata bolinha cortada ao meio
- 1 cebola roxa em gomos
- 1 abobrinha em pedaços
- 1 pimentão em pedaços
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de alho em pó e 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino
- Gomos de limão para servir
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Misture as batatas com 1 colher (sopa) de azeite e uma pitada de sal em uma assadeira grande e asse por 10 minutos.
- Enquanto isso, misture o frango e os outros legumes com o restante do azeite e os temperos.
- Coloque tudo na assadeira em uma única camada, com o frango por cima.
- Asse por 20–25 minutos, até o frango atingir 75 °C e os legumes dourarem.
- Sirva com gomos de limão.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 420
- Proteínas
- 34 g
- Carboidratos
- 28 g
- Gorduras
- 19 g
Dicas
- Não lote a assadeira: se precisar, use duas, para os legumes assarem em vez de cozinharem no vapor.
- Peito de frango também funciona, em pedaços grandes e colocado nos últimos 15 minutos.
- Divida em potes e tenha almoço para 4 dias.
