Poulet et légumes rôtis sur une plaque au four (35 minutes)
Des hauts de cuisse croustillants et des légumes rôtis cuits sur une seule plaque. Un dîner sain qui cuit tout seul, presque sans vaisselle.
Publié
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 40 min
- Portions
- 4
Les dîners sur une plaque, c’est ce qui se rapproche le plus d’un repas qui se cuisine tout seul. On coupe, on mélange, et on laisse le four travailler pendant qu’on fait autre chose.
Changez de légumes
Brocoli, chou-fleur, carottes, patate douce, choux de Bruxelles et haricots verts fonctionnent tous. Les légumes fermes vont au four avec les pommes de terre ; les tendres, avec le poulet.
Ingrédients
- 700 g de hauts de cuisse de poulet désossés
- 500 g de pommes de terre grenaille coupées en deux
- 1 oignon rouge en quartiers
- 1 courgette en morceaux
- 1 poivron en morceaux
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de paprika fumé, 1 c. à café d’ail en poudre, 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de sel et poivre noir
- Quartiers de citron, pour servir
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Mélangez les pommes de terre avec 1 c. à soupe d’huile et une pincée de sel sur une grande plaque et enfournez 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le poulet et le reste des légumes avec le reste de l’huile et les épices.
- Disposez le tout sur la plaque en une seule couche, le poulet par-dessus.
- Rôtissez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 75 °C à cœur et que les légumes soient dorés.
- Servez avec les quartiers de citron.
Valeurs nutritionnelles par portion
- kcal
- 420
- Protéines
- 34 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 19 g
Astuces
- Ne surchargez pas la plaque : utilisez-en deux si besoin, pour que les légumes rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
- Le blanc de poulet fonctionne aussi, coupé en gros morceaux et ajouté pour les 15 dernières minutes.
- Répartissez dans des boîtes pour 4 jours de déjeuners.
