Kurczak z warzywami z piekarnika (jedna blacha, 35 minut)
Chrupiące udka z kurczaka i pieczone warzywa z jednej blachy. Zdrowy obiad, który robi się prawie sam, a po nim nie ma prawie nic do zmywania. Prosty przepis.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 30 min
- Razem
- 40 min
- Porcje
- 4
Obiad z jednej blachy to najbliżej do dania, które gotuje się samo. Pokrój, wymieszaj i pozwól piekarnikowi zrobić resztę, a ty zajmij się czymś innym.
Jakie warzywa do kurczaka z piekarnika
Sprawdzi się brokuł, kalafior, marchewka, batat, brukselka i fasolka szparagowa. Twarde warzywa wkładaj razem z ziemniakami, miękkie razem z kurczakiem.
Składniki
- 700 g filetów z udek kurczaka
- 500 g młodych ziemniaków, przekrojonych na pół
- 1 czerwona cebula, pokrojona w łódeczki
- 1 cukinia, pokrojona w kawałki
- 1 papryka, pokrojona w kawałki
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli i czarny pieprz
- Cząstki cytryny do podania
Sposób przygotowania
- Nagrzej piekarnik do 220 °C.
- Na dużej blasze obtocz ziemniaki w 1 łyżce oliwy ze szczyptą soli i piecz 10 minut.
- W tym czasie wymieszaj kurczaka i resztę warzyw z pozostałą oliwą i przyprawami.
- Rozłóż wszystko na blasze w jednej warstwie, kurczaka na wierzchu.
- Piecz 20–25 minut, aż kurczak osiągnie 75 °C w środku, a warzywa się zrumienią.
- Podawaj z cząstkami cytryny.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 420
- Białko
- 34 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 19 g
Wskazówki
- Nie przeładowuj blachy: w razie potrzeby użyj dwóch, żeby warzywa się piekły, a nie dusiły.
- Pierś z kurczaka też się sprawdzi: pokrój ją w duże kawałki i dodaj na ostatnie 15 minut.
- Podziel na pojemniki i masz lunche na 4 dni.
