초코칩 쿠키: 쫀득하고 쉬운 원볼 레시피
녹인 버터로 한 그릇에 쉽게 만드는 초코칩 쿠키예요. 바삭한 가장자리와 부드러운 중심이 매력적인, 실패 적은 클래식 레시피를 담았어요.
게시
- 준비
- 15 분
- 조리
- 11 분
- 총
- 26 분
- 분량
- 18
이 쫀득한 초코칩 쿠키는 버터를 녹여 넣어서 믹서가 필요 없고, 버터를 실온에 두고 기다릴 필요도 없어요. 황설탕을 백설탕보다 더 많이 써서 쫀득한 식감이 살아나요.
재료
- 버터 115 g, 녹인 것
- 황설탕 100 g
- 백설탕 50 g
- 계란 1개
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 중력분 190 g
- 베이킹소다 ½작은술
- 소금 ½작은술
- 초콜릿칩 또는 다진 초콜릿 170 g
만드는 법
- 오븐을 180 °C로 예열하고 트레이 두 개에 베이킹 페이퍼를 깔아요.
- 녹인 버터와 두 가지 설탕을 윤기가 날 때까지 휘핑한 뒤, 계란과 바닐라를 넣어 다시 섞어요.
- 가루류를 넣고 막 섞일 정도까지만 저은 다음, 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어요.
- 반죽을 2큰술씩 떠서 트레이에 올리고, 서로 5 cm 간격을 두어요.
- 가장자리가 노릇해지고 가운데는 아직 살짝 덜 익은 듯 보일 때까지 9~11분간 구워요.
- 트레이에서 5분 식힌 뒤 랙으로 옮겨요.
1인분 영양 정보
- kcal
- 165
- 단백질
- 2 g
- 탄수화물
- 22 g
- 지방
- 8 g
팁
- 반죽을 30분만 냉장하면 더 두툼하고 풍미 있는 쿠키가 돼요.
- 가운데가 부드러워 보일 때 꺼내야 식으면서 알맞게 굳어요.
- 영양 정보는 쿠키 1개 기준이에요.
