Chocolate Chip Cookies: weich, einfach, aus einer Schüssel
Chocolate Chip Cookies mit knusprigen Rändern und weichem Kern, ohne Mixer und in nur einer Schüssel zubereitet – einfach, klassisch und gelingsicher.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 11 Min.
- Gesamt
- 26 Min.
- Portionen
- 18
Diese chewy Chocolate Chip Cookies gelingen mit geschmolzener Butter, also brauchst du weder Mixer noch Wartezeit, bis Butter weich wird. Mehr brauner als weißer Zucker sorgt für die typisch zähe, chewy Textur.
Zutaten
- 115 g Butter, geschmolzen
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 190 g Weizenmehl
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 170 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Die geschmolzene Butter mit beiden Zuckersorten verrühren, bis die Masse glänzt, dann Ei und Vanille unterrühren.
- Mehl, Natron und Salz zugeben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben verbunden ist. Die Schokolade unterheben.
- Mit 2 Esslöffeln Teigportionen mit 5 cm Abstand auf die Bleche setzen.
- 9–11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht zu weich aussieht.
- 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 165
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 8 g
Tipps
- Kühl den Teig 30 Minuten, wenn du dickere Cookies mit noch mehr Geschmack willst.
- Nimm sie raus, solange die Mitte noch weich wirkt; beim Abkühlen werden sie fest.
- Die Nährwerte gelten pro Cookie.
