Шоколадное печенье с кусочками шоколада: мягкое и простое
Мягкое шоколадное печенье с хрустящими краями и тягучей серединой. Без миксера, в одной миске — классический рецепт с идеальной текстурой.
Опубликовано
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 11 мин
- Всего
- 26 мин
- Порции
- 18
Это мягкое шоколадное печенье готовится на растопленном масле, так что вам не нужен миксер и не придётся ждать, пока масло размягчится. Коричневого сахара здесь больше, чем белого, поэтому печенье получается особенно тягучим и мягким.
Ингредиенты
- 115 г сливочного масла, растопленного
- 100 г коричневого сахара
- 50 г белого сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 190 г пшеничной муки
- ½ ч. л. пищевой соды
- ½ ч. л. соли
- 170 г шоколадных капель или рубленого шоколада
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C и застелите два противня бумагой для выпечки.
- Взбейте растопленное масло с обоими видами сахара до блеска, затем добавьте яйцо и ваниль.
- Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте только до объединения. Вмешайте шоколад.
- Выкладывайте на противни шарики из 2 ст. л. теста на расстоянии 5 см друг от друга.
- Выпекайте 9–11 минут, пока края не станут золотистыми, а середина всё ещё будет выглядеть слегка недопечённой.
- Остудите на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 165
- Белки
- 2 г
- Углеводы
- 22 г
- Жиры
- 8 г
Советы
- Охладите тесто 30 минут, если хотите более толстое печенье с более насыщенным вкусом.
- Доставайте печенье, когда середина ещё мягкая: по мере остывания оно дойдёт.
- Пищевая ценность указана для одного печенья.
