닭가슴살 채소볶음: 20분 간장 마늘 볶음
부드러운 닭가슴살과 아삭한 채소를 윤기 나는 간장 마늘 소스에 볶았어요. 냉장고 속 어떤 채소로도 만들 수 있는 20분 건강 저녁이에요.
게시
- 준비
- 10 분
- 조리
- 10 분
- 총
- 20 분
- 분량
- 3
맛있는 볶음 요리는 닭고기와 냉장고 속 채소를 저녁으로 바꾸는 가장 빠른 방법이에요. 비결은 센 불, 팬을 꽉 채우지 않기, 그리고 1분이면 섞는 간단한 소스예요.
칼로리를 관리 중이라면 이 볶음은 밥을 빼고 1인분 약 330 kcal에 단백질 35 g 이상을 채워 줘요. RecipeMe에서 식단에 추가하면 하루 합계가 바로 업데이트되는 걸 볼 수 있어요.
재료
- 닭가슴살 500 g, 얇게 썰기
- 전분 1큰술
- 식용유 2큰술
- 빨간 파프리카 1개, 채썰기
- 브로콜리 1송이, 작은 송이로 나누기
- 당근 1개, 얇게 썰기
- 다진 마늘 3쪽
- 간 생강 1큰술
- 소스: 간장 3큰술, 꿀 1큰술, 쌀식초 1큰술, 참기름 1작은술, 전분 1작은술, 물 60 ml
만드는 법
- 닭고기에 전분 1큰술과 소금 한 꼬집을 넣어 버무려요. 작은 그릇에 소스 재료를 모두 섞어 두세요.
- 웍이나 큰 팬에 식용유 1큰술을 두르고 센 불로 달궈요. 닭고기를 한 겹으로 펼쳐 한 면당 2분씩 노릇하게 익힌 뒤 덜어 두세요.
- 남은 식용유를 두르고 브로콜리, 당근, 물 2큰술을 넣어 3분 볶아요.
- 파프리카, 마늘, 생강을 넣고 1분 더 볶아요.
- 닭고기를 다시 넣고 소스를 부어 1~2분 볶아 소스가 걸쭉해지며 재료에 고루 묻게 해요.
- 밥이나 면 위에 올려 내요.
1인분 영양 정보
- kcal
- 330
- 단백질
- 36 g
- 탄수화물
- 16 g
- 지방
- 13 g
팁
- 닭고기에 전분을 입히면 촉촉함이 유지되고 소스도 잘 붙어요.
- 꼬투리 완두, 애호박, 버섯, 양배추, 그린빈으로 바꿔도 좋아요.
- 영양 정보에 밥은 포함되지 않아요. 밥 150 g을 더하면 약 195 kcal가 추가돼요.
