Курица с овощами по-азиатски на сковороде за 20 минут
Нежная курица и хрустящие овощи в глянцевом соусе с чесноком и соевым соусом. Полезный ужин за 20 минут, который подходит для любых овощей из холодильника.
Опубликовано
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 10 мин
- Всего
- 20 мин
- Порции
- 3
Курица с овощами на сковороде — самый быстрый способ превратить куриное филе и остатки овощей в ужин. Секрет в сильном огне, свободной сковороде и простом соусе, который смешивается за минуту.
Если вы считаете калории, в порции этого блюда больше 35 г белка и около 330 ккал без учёта риса. В RecipeMe его можно добавить в меню и сразу увидеть, как обновятся итоги за день.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки, тонкими полосками
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. растительного масла без запаха
- 1 красный болгарский перец, соломкой
- 1 кочан брокколи, разобрать на мелкие соцветия
- 1 морковь, тонкими ломтиками
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 ст. л. тёртого имбиря
- Соус: 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. крахмала, 60 мл воды
Приготовление
- Перемешайте курицу с 1 ст. л. крахмала и щепоткой соли. В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса.
- Разогрейте 1 ст. л. масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте курицу в один слой по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и отложите.
- Добавьте оставшееся масло, брокколи и морковь и 2 ст. л. воды. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
- Добавьте перец, чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту.
- Верните курицу, влейте соус и перемешивайте 1–2 минуты, пока он не загустеет и не обволочёт всё.
- Подавайте с рисом или лапшой.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 330
- Белки
- 36 г
- Углеводы
- 16 г
- Жиры
- 13 г
Советы
- Крахмал сохраняет курицу сочной и помогает соусу держаться на кусочках.
- Подойдут сахарный горошек, кабачок, грибы, капуста или стручковая фасоль.
- Калорийность указана без риса. 150 г варёного риса добавят примерно 195 ккал.
