Nem wok med kylling og grøntsager på 20 minutter
Mør kylling og sprøde grøntsager i en blank sauce med hvidløg og soja. En sund aftensmad på 20 minutter, der virker med de grøntsager, du har hjemme.
Udgivet
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 10 min
- I alt
- 20 min
- Portioner
- 3
En god wok er den hurtigste måde at gøre kylling og en skuffe grøntsager til aftensmad. Hemmeligheden er høj varme, ikke for meget på panden ad gangen og en enkel sauce, du kan røre sammen på et minut.
Tæller du kalorier, giver denne wokret over 35 g protein for ca. 330 kcal pr. portion uden ris. I RecipeMe kan du føje den til din plan og se dagens totaler opdatere sig.
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst i tynde strimler
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk neutral olie
- 1 rød peberfrugt i strimler
- 1 hoved broccoli i små buketter
- 1 gulerod i tynde skiver
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk revet ingefær
- Sauce: 3 spsk sojasauce, 1 spsk honning, 1 spsk riseddike, 1 tsk sesamolie, 1 tsk majsstivelse, 60 ml vand
Fremgangsmåde
- Vend kyllingen i 1 spsk majsstivelse og en knivspids salt. Pisk ingredienserne til saucen sammen i en lille skål.
- Varm 1 spsk olie op i en wok eller stor pande ved høj varme. Steg kyllingen i ét lag i 2 minutter på hver side, til den er gylden, og stil den til side.
- Kom resten af olien, broccoli og gulerod på panden med 2 spsk vand. Wok i 3 minutter.
- Tilsæt peberfrugt, hvidløg og ingefær og steg i 1 minut.
- Kom kyllingen tilbage, hæld saucen over og vend i 1–2 minutter, til den tykner og dækker det hele.
- Server med ris eller nudler.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 330
- Protein
- 36 g
- Kulhydrat
- 16 g
- Fedt
- 13 g
Tips
- Majsstivelse på kyllingen holder den saftig og får saucen til at hænge ved.
- Sukkerærter, squash, svampe, kål eller grønne bønner virker også.
- Næringsindholdet er uden ris. 150 g kogte ris giver ca. 195 kcal ekstra.
