단백질 팬케이크: 프로틴 파우더 없이 폭신하게
그릭요거트, 계란, 오트밀로 만드는 폭신한 고단백 팬케이크예요. 프로틴 파우더 없이도 1인분에 단백질이 약 25 g이에요.
게시
- 준비
- 5 분
- 조리
- 10 분
- 총
- 15 분
- 분량
- 2
단백질 팬케이크에 프로틴 파우더가 꼭 필요한 건 아니에요. 그릭요거트와 계란이 그 역할을 하고, 간 오트밀이 밀가루를 대신해요. 폭신하고 든든하며 1인분에 단백질이 약 25 g이에요.
재료
- 압착 귀리(롤드 오트) 100 g
- 그릭요거트 200 g
- 계란 2개
- 우유 60 ml
- 베이킹파우더 1작은술
- 꿀 1큰술, 바닐라 ½작은술
- 소금 약간
- 팬에 바를 버터 또는 식용유 1작은술
- 곁들일 베리
만드는 법
- 오트밀을 블렌더로 곱게 갈아 가루로 만들어요.
- 요거트, 계란, 우유, 베이킹파우더, 꿀, 바닐라, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 갈아요. 5분 휴지해요.
- 논스틱 팬을 중약불로 달구고 버터를 얇게 발라요.
- 팬케이크 하나에 반죽 3~4큰술씩 부어요. 기포가 올라오고 가장자리가 익으면(약 2분) 뒤집을 때예요.
- 뒤집어 1분 더 익히고 베리와 함께 내요.
1인분 영양 정보
- kcal
- 380
- 단백질
- 25 g
- 탄수화물
- 42 g
- 지방
- 12 g
팁
- 불은 중약불을 유지하세요. 요거트 반죽은 일반 팬케이크보다 빨리 타요.
- 단백질을 더 늘리려면 요거트 절반을 코티지치즈로 바꿔요.
- 팬케이크는 냉동해도 좋아요. 토스터에 데우면 돼요.
