Протеїнові панкейки без протеїну: пишні й ситні
Пишні білкові панкейки з грецьким йогуртом, яйцями й вівсяними пластівцями. Близько 25 г білка на порцію, і жодного протеїнового порошку не потрібно.
Опубліковано
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 10 хв
- Загалом
- 15 хв
- Порції
- 2
Для протеїнових панкейків не потрібен протеїновий порошок. Усю роботу роблять грецький йогурт і яйця, а подрібнені вівсяні пластівці замінюють борошно. Виходять пишні, ситні панкейки з приблизно 25 г білка на порцію.
Інгредієнти
- 100 г вівсяних пластівців
- 200 г грецького йогурту
- 2 яйця
- 60 мл молока
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. меду та ½ ч. л. ванілі
- Дрібка солі
- 1 ч. л. вершкового масла або олії для сковороди
- Ягоди для подачі
Приготування
- Подрібніть пластівці в блендері на дрібне борошно.
- Додайте йогурт, яйця, молоко, розпушувач, мед, ваніль і сіль та збийте до однорідності. Залиште на 5 хвилин.
- Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на вогні нижче середнього й змастіть маслом.
- Наливайте по 3–4 ст. л. тіста на один панкейк. Смажте, доки не з’являться бульбашки, а краї не схопляться, — приблизно 2 хвилини.
- Переверніть і смажте ще 1 хвилину. Подавайте з ягодами.
Поживна цінність на порцію
- ккал
- 380
- Білки
- 25 г
- Вуглеводи
- 42 г
- Жири
- 12 г
Поради
- Тримайте вогонь нижче середнього: тісто з йогуртом рум’яниться швидше, ніж звичайне.
- Для ще більшого вмісту білка замініть половину йогурту кисломолочним сиром.
- Панкейки добре зберігаються в морозилці; розігрівайте їх у тостері.
