高蛋白松饼：不用蛋白粉的蓬松做法
用希腊酸奶、鸡蛋和燕麦做的蓬松高蛋白松饼。每份约25克蛋白质，完全不需要蛋白粉。
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- 准备
- 5 分钟
- 烹饪
- 10 分钟
- 总计
- 15 分钟
- 份数
- 2
做高蛋白松饼并不需要蛋白粉。希腊酸奶和鸡蛋就能提供蛋白质，打碎的燕麦代替面粉。做出来的松饼蓬松、顶饱，每份约含25克蛋白质。
食材
- 燕麦片 100克
- 希腊酸奶 200克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 60毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 蜂蜜 1汤匙和香草精 ½茶匙
- 盐 少许
- 黄油或食用油 1茶匙，煎饼用
- 浆果，搭配食用
做法
- 把燕麦用料理机打成细粉。
- 加入酸奶、鸡蛋、牛奶、泡打粉、蜂蜜、香草精和盐，打至顺滑。静置5分钟。
- 不粘锅中小火加热，刷一层黄油。
- 每个松饼倒入3–4汤匙面糊。煎到表面冒泡、边缘定型，约2分钟。
- 翻面再煎1分钟。配浆果食用。
每份营养成分
- 千卡
- 380
- 蛋白质
- 25 克
- 碳水化合物
- 42 克
- 脂肪
- 12 克
小贴士
- 保持中小火：酸奶面糊比普通松饼更容易上色。
- 想要更多蛋白质，可以用茅屋奶酪代替一半酸奶。
- 松饼适合冷冻，吃的时候用吐司机加热。
