Белковые панкейки без протеина: пышные и сытные
Пышные белковые панкейки на греческом йогурте, яйцах и овсянке. Около 25 г белка на порцию без протеинового порошка. Полезный завтрак за 15 минут.
Опубликовано
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 10 мин
- Всего
- 15 мин
- Порции
- 2
Для белковых панкейков не нужен протеин. Греческий йогурт и яйца отлично справляются, а измельчённая овсянка заменяет муку. Получается пышно, сытно и около 25 г белка на порцию.
Ингредиенты
- 100 г овсяных хлопьев
- 200 г греческого йогурта
- 2 яйца
- 60 мл молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. мёда и ½ ч. л. ванили
- Щепотка соли
- 1 ч. л. сливочного или растительного масла для сковороды
- Ягоды для подачи
Приготовление
- Измельчите овсяные хлопья в блендере в мелкую муку.
- Добавьте йогурт, яйца, молоко, разрыхлитель, мёд, ваниль и соль и взбейте до однородности. Оставьте на 5 минут.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на огне ниже среднего и смажьте маслом.
- Выливайте по 3–4 ст. л. теста на каждый панкейк. Жарьте, пока не появятся пузырьки и края не схватятся, около 2 минут.
- Переверните и жарьте ещё 1 минуту. Подавайте с ягодами.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 380
- Белки
- 25 г
- Углеводы
- 42 г
- Жиры
- 12 г
Советы
- Держите огонь ниже среднего: тесто на йогурте подрумянивается быстрее обычного.
- Для ещё большего количества белка замените половину йогурта творогом.
- Панкейки хорошо замораживаются; разогревайте их в тостере.
