Panqueca proteica sem whey: fofinha e com aveia
Panquecas fofinhas e ricas em proteína feitas com iogurte grego, ovos e aveia. Cerca de 25 g de proteína por porção, sem precisar de whey. Fácil e rápida.
Publicado
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 2
Você não precisa de whey para fazer panqueca proteica. O iogurte grego e os ovos fazem o trabalho, e a aveia batida substitui a farinha. O resultado é fofinho, sustenta e tem cerca de 25 g de proteína por porção.
Ingredientes
- 100 g de aveia em flocos
- 200 g de iogurte grego
- 2 ovos
- 60 ml de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de mel e ½ colher (chá) de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de manteiga ou óleo para a frigideira
- Frutas vermelhas para servir
Modo de preparo
- Bata a aveia no liquidificador até virar uma farinha fina.
- Junte o iogurte, os ovos, o leite, o fermento, o mel, a baunilha e o sal e bata até ficar liso. Deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e pincele com manteiga.
- Despeje 3–4 colheres (sopa) de massa por panqueca. Cozinhe até surgirem bolhinhas e as bordas firmarem, cerca de 2 minutos.
- Vire e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva com frutas vermelhas.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 380
- Proteínas
- 25 g
- Carboidratos
- 42 g
- Gorduras
- 12 g
Dicas
- Mantenha o fogo médio-baixo: massa com iogurte doura mais rápido que panqueca comum.
- Para mais proteína, troque metade do iogurte por queijo cottage.
- As panquecas congelam bem; reaqueça na torradeira.
