Tortitas de proteínas esponjosas sin proteína en polvo
Tortitas esponjosas y ricas en proteína con yogur griego, huevo y avena. Unos 25 g de proteína por ración, sin necesidad de proteína en polvo ni harina.
Publicado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 2
Para hacer tortitas de proteínas no necesitas proteína en polvo. El yogur griego y los huevos hacen el trabajo, y la avena triturada sustituye a la harina. El resultado: tortitas esponjosas, saciantes y con unos 25 g de proteína por ración.
Ingredientes
- 100 g de copos de avena
- 200 g de yogur griego
- 2 huevos
- 60 ml de leche
- 1 cdta de levadura química (polvo de hornear)
- 1 cda de miel y ½ cdta de vainilla
- Una pizca de sal
- 1 cdta de mantequilla o aceite para la sartén
- Frutos rojos, para servir
Elaboración
- Tritura la avena hasta obtener una harina fina.
- Añade el yogur, los huevos, la leche, la levadura, la miel, la vainilla y la sal y tritura hasta que quede liso. Deja reposar 5 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y píntala con mantequilla.
- Vierte 3–4 cdas de masa por tortita. Cocina hasta que salgan burbujas y los bordes estén cuajados, unos 2 minutos.
- Dales la vuelta y cocina 1 minuto más. Sirve con frutos rojos.
Información nutricional por ración
- kcal
- 380
- Proteínas
- 25 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasas
- 12 g
Consejos
- Mantén el fuego medio-bajo: la masa con yogur se dora antes que la de las tortitas normales.
- Para más proteína, sustituye la mitad del yogur por requesón o queso cottage.
- Las tortitas se congelan bien; recaliéntalas en la tostadora.
