Hoe lang is eten houdbaar in de koelkast? (Tabel + restjes)
Gepubliceerd · 6 min lezen
Weten hoe lang eten houdbaar is bespaart geld en houdt je veilig. De termijnen hieronder zijn gangbare richtlijnen voor voedselveiligheid in een koelkast van 4 °C of kouder. Twijfel je? Gooi het dan weg.
Tabel: houdbaarheid in de koelkast
| Product | In de koelkast |
|---|---|
| Gekookte restjes (de meeste gerechten) | 3–4 dagen |
| Gekookte kip of kalkoen | 3–4 dagen |
| Gekookte rijst | 3–4 dagen |
| Gekookte pasta | 3–5 dagen |
| Soepen en stoofpotten | 3–4 dagen |
| Rauwe kip | 1–2 dagen |
| Rauw gehakt | 1–2 dagen |
| Rauwe biefstuk en karbonades | 3–5 dagen |
| Rauwe vis en zeevruchten | 1–2 dagen |
| Gekookte vis | 3–4 dagen |
| Vleeswaren, geopend | 3–5 dagen |
| Rauwe eieren in de schaal | 3–5 weken |
| Hardgekookte eieren | 1 week |
| Melk, geopend | ongeveer 7 dagen |
| Yoghurt | 1–2 weken |
| Harde kaas, aangesneden | 3–4 weken |
| Zachte kaas | ongeveer 1 week |
| Bladgroenten | 3–7 dagen |
| Bessen | 3–6 dagen |
5 regels voor veilige restjes
- Zet gekookt eten binnen 2 uur in de koelkast (op een warme dag binnen 1 uur).
- Verdeel grote pannen over ondiepe bakjes, zodat het snel afkoelt.
- Warm op tot het overal gloeiend heet is.
- Warm restjes maar één keer op.
- Zet de datum op je bakjes.
Zo zie je dat eten bedorven is
Een zure of vreemde geur, een slijmerige structuur, schimmel of een andere kleur. Let op: sommige schadelijke bacteriën veranderen niets aan hoe eten eruitziet of ruikt, dus houd je ook aan de termijnen.
Vergeet nooit meer wat er in je koelkast ligt
RecipeMe houdt een lijst bij van wat er in je koelkast ligt, herinnert je eraan voordat iets over de datum gaat en stelt recepten voor die het eerst opmaken. Probeer gebakken rijst met ei voor restjes rijst of een frittata voor de laatste groenten.
Vragen
Hoe lang is gekookte kip houdbaar in de koelkast?
Gekookte kip blijft 3–4 dagen goed in de koelkast bij 4 °C of kouder. Vries hem in als je hem niet binnen die tijd opeet.
Hoe lang kun je restjes bewaren?
De meeste gekookte restjes blijven 3–4 dagen goed in de koelkast. Zet ze binnen 2 uur na het koken in de koelkast.
Kun je eten na de ‘te gebruiken tot’-datum nog eten?
Eet geen producten na de ‘te gebruiken tot’-datum, ook al zien ze er goed uit. De ‘ten minste houdbaar tot’-datum gaat over kwaliteit, dus eten is daarna vaak nog prima als je het goed hebt bewaard.
