¿Cuánto duran los alimentos en la nevera? Tabla y consejos
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Saber cuánto dura cada alimento ahorra dinero y te protege. Los tiempos de abajo son recomendaciones habituales de seguridad alimentaria para una nevera a 4 °C o menos. Ante la duda, a la basura.
Tabla de conservación en la nevera
| Alimento | En la nevera |
|---|---|
| Sobras cocinadas (la mayoría de platos) | 3–4 días |
| Pollo o pavo cocinado | 3–4 días |
| Arroz cocido | 3–4 días |
| Pasta cocida | 3–5 días |
| Sopas y guisos | 3–4 días |
| Pollo crudo | 1–2 días |
| Carne picada cruda | 1–2 días |
| Filetes y chuletas crudos | 3–5 días |
| Pescado y marisco crudos | 1–2 días |
| Pescado cocinado | 3–4 días |
| Fiambre, abierto | 3–5 días |
| Huevos crudos con cáscara | 3–5 semanas |
| Huevos duros | 1 semana |
| Leche, abierta | unos 7 días |
| Yogur | 1–2 semanas |
| Queso curado, abierto | 3–4 semanas |
| Queso fresco o blando | alrededor de 1 semana |
| Verduras de hoja | 3–7 días |
| Frutos rojos | 3–6 días |
5 reglas para conservar las sobras con seguridad
- Mete la comida cocinada en la nevera en menos de 2 horas (1 hora si hace calor).
- Reparte las ollas grandes en recipientes poco profundos para que se enfríen rápido.
- Recalienta hasta que humee bien por todas partes.
- Recalienta las sobras solo una vez.
- Etiqueta los recipientes con la fecha.
Señales de que un alimento se ha estropeado
Olor agrio o raro, textura viscosa, moho o cambio de color. Ten en cuenta que algunas bacterias peligrosas no cambian el aspecto ni el olor de la comida, así que respeta también los plazos.
No vuelvas a olvidar lo que hay en tu nevera
RecipeMe guarda una lista de lo que hay en tu nevera, te avisa antes de que caduque y te sugiere recetas para gastarlo primero. Prueba el arroz frito con huevo para el arroz sobrante o una frittata para las últimas verduras.
Preguntas
¿Cuánto dura el pollo cocinado en la nevera?
El pollo cocinado se conserva 3–4 días en la nevera a 4 °C o menos. Congélalo si no te lo vas a comer antes.
¿Cuánto tiempo duran las sobras?
La mayoría de las sobras cocinadas aguantan 3–4 días en la nevera. Guárdalas en frío en las 2 horas siguientes a cocinarlas.
¿Se puede comer un alimento después de la fecha de caducidad?
No comas nada pasada su fecha de caducidad, aunque tenga buen aspecto. La fecha de consumo preferente se refiere a la calidad, así que el alimento suele estar bien después si se ha conservado correctamente.
