Hvor længe kan mad holde sig i køleskabet? (Oversigt)
Udgivet · 6 min læsning
Ved du, hvor længe mad kan holde sig, sparer du penge og undgår at blive syg. Tiderne herunder er almindelige retningslinjer for fødevaresikkerhed i et køleskab på 4 °C eller koldere. Er du i tvivl, så smid det ud.
Oversigt: holdbarhed i køleskabet
| Fødevare | I køleskabet |
|---|---|
| Rester af tilberedt mad (de fleste retter) | 3–4 dage |
| Tilberedt kylling eller kalkun | 3–4 dage |
| Kogte ris | 3–4 dage |
| Kogt pasta | 3–5 dage |
| Supper og gryderetter | 3–4 dage |
| Rå kylling | 1–2 dage |
| Råt hakket kød | 1–2 dage |
| Rå bøffer og koteletter | 3–5 dage |
| Rå fisk og skaldyr | 1–2 dage |
| Tilberedt fisk | 3–4 dage |
| Pålæg, åbnet | 3–5 dage |
| Rå æg med skal | 3–5 uger |
| Hårdkogte æg | 1 uge |
| Mælk, åbnet | ca. 7 dage |
| Yoghurt | 1–2 uger |
| Hård ost, åbnet | 3–4 uger |
| Blød ost | ca. 1 uge |
| Bladgrønt | 3–7 dage |
| Bær | 3–6 dage |
5 regler for sikre rester
- Sæt tilberedt mad på køl inden for 2 timer (1 time på en varm dag).
- Del store gryder op i flade beholdere, så maden køler hurtigt af.
- Genopvarm, til maden er rygende varm hele vejen igennem.
- Genopvarm kun rester én gang.
- Skriv datoen på beholderne.
Tegn på, at maden er blevet dårlig
Sur eller mærkelig lugt, slimet overflade, mug eller ændret farve. Bemærk, at nogle skadelige bakterier ikke ændrer madens udseende eller lugt, så hold dig også til tidsgrænserne.
Glem aldrig, hvad du har i køleskabet
RecipeMe holder styr på, hvad der er i dit køleskab, minder dig om det, før maden bliver for gammel, og foreslår opskrifter, der bruger den først. Prøv stegte ris med æg til rester af ris eller en frittata til de sidste grøntsager.
Spørgsmål
Hvor længe kan kogt kylling holde sig i køleskabet?
Kogt kylling holder sig 3–4 dage i køleskabet ved 4 °C eller derunder. Frys den, hvis du ikke når at spise den inden da.
Hvor længe kan rester holde sig?
De fleste rester af tilberedt mad kan holde sig 3–4 dage i køleskabet. Sæt dem på køl senest 2 timer efter tilberedning.
Kan man spise mad efter sidste anvendelsesdato?
Spis ikke mad efter sidste anvendelsesdato, heller ikke selvom den ser fin ud. Bedst før-datoen handler om kvalitet, så maden er ofte fin efter den, hvis den er opbevaret korrekt.
