Fırında Somon Tarifi: Limonlu Sarımsaklı (15 Dakika)
Limon, sarımsak ve otlarla fırında lokum gibi somon. Doğru fırın sıcaklığı ve pişirme süresiyle somonun asla kurumaz. 15 dakikada sağlıklı akşam yemeği.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 17 dk
- Porsiyon
- 4
Fırında somon kaç dakika pişer, mutfakta en çok sorulan sorulardan biri. Cevabı: 200 °C’de ortalama bir fileto için 10–14 dakika. Çatalla ayrılmaya başladığı anda fırından çıkar, çünkü tepside bir dakika daha pişmeye devam eder.
Somon, haftana protein ve omega-3 yağlarını eklemenin en kolay yollarından biri; porsiyon başına yaklaşık 34 g protein içerir.
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto (her biri yaklaşık 150 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 limon: kabuğu rendesi ve suyu
- 1 çay kaşığı kuru kekik ya da dereotu
- Tuz ve karabiber
- Servis için taze maydanoz ya da dereotu
Yapılışı
- Fırını 200 °C’ye ısıt. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser.
- Somonları kâğıt havluyla kurula ve derili tarafı alta gelecek şekilde tepsiye diz.
- Yağı, sarımsağı, limon kabuğunu, limon suyunun yarısını, otları, tuzu ve karabiberi karıştır. Filetoların üzerine sür.
- Somon çatalla kolayca ayrılana ve en kalın yeri 52–60 °C’ye ulaşana kadar 10–14 dakika pişir.
- Kalan limon suyunu gezdir ve otlarla süsle.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 360
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 2 g
- Yağ
- 24 g
İpuçları
- İnce filetolar (2 cm) yaklaşık 10 dakikada, kalın olanlar (3–4 cm) 15 dakikaya kadar pişer.
- Tam bir öğün için aynı tepsiye kuşkonmaz, taze fasulye ya da çeri domates ekle.
- Artan somonu ertesi gün didikleyip pilav kâselerine ya da salatalara ekleyebilirsin.
