Resepi Salmon Bakar Lemon dan Bawang Putih (15 Minit)
Salmon bakar dalam oven yang lembut dan berjus dengan lemon, bawang putih dan herba. Suhu dan masa yang tepat supaya ikan tidak kering. Menu sihat yang mudah.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 5 min
- Memasak
- 12 min
- Jumlah
- 17 min
- Hidangan
- 4
Berapa lama perlu bakar salmon ialah antara soalan memasak yang paling kerap ditanya. Jawapannya: pada suhu 200 °C, kira-kira 10–14 minit untuk fillet biasa. Keluarkan sebaik sahaja isinya mudah terpisah, kerana ikan masih terus masak seminit lagi di atas dulang.
Salmon ialah antara cara paling mudah untuk menambah protein dan lemak omega-3 dalam menu mingguan anda, dengan kira-kira 34 g protein setiap hidangan.
Bahan-bahan
- 4 keping fillet salmon (kira-kira 150 g setiap satu)
- 2 sudu besar minyak zaitun atau mentega cair
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji lemon: parutan kulit dan jusnya
- 1 sudu kecil oregano atau daun dill kering
- Garam dan lada hitam
- Daun parsli atau dill segar, untuk hiasan
Cara memasak
- Panaskan oven pada suhu 200 °C. Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar.
- Lap salmon hingga kering dan letakkan di atas dulang dengan bahagian kulit di bawah.
- Campurkan minyak, bawang putih, parutan kulit lemon, separuh jus lemon, herba, garam dan lada. Sapukan pada fillet.
- Bakar selama 10–14 minit, hingga isi salmon mudah terpisah dan suhu di bahagian paling tebal mencapai 52–60 °C.
- Perahkan baki jus lemon dan tabur herba.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 360
- Protein
- 34 g
- Karbohidrat
- 2 g
- Lemak
- 24 g
Petua
- Fillet nipis (2 cm) perlukan kira-kira 10 minit, manakala yang tebal (3–4 cm) sehingga 15 minit.
- Tambah asparagus, kacang buncis atau tomato ceri di dulang yang sama untuk hidangan lengkap.
- Lebihan salmon sedap dicarik ke dalam rice bowl atau salad keesokan harinya.
