Fudgy Brownies Tarifi: Yoğun ve Çikolatalı

Malzemeler

• 200 g doğranmış bitter çikolata (%55–70)
• 150 g tereyağı
• 250 g şeker
• 3 yumurta
• 100 g çok amaçlı un
• 30 g kakao tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

1. Fırını 180 °C’ye ısıt ve 20 × 20 cm’lik kare kalıbı pişirme kâğıdıyla kapla.
2. Çikolatayı ve tereyağını kısık ateşte ya da mikrodalgada birlikte erit. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
3. Şekeri ekleyip çırp, ardından yumurtaları tek tek ekleyerek parlak bir karışım olana kadar iyice çırp.
4. Unu, kakaoyu ve tuzu ekleyip sadece birleşene kadar spatulayla katla.
5. Karışımı kalıba dök ve üstü setleşene ve bir kürdan nemli kırıntılarla çıkana kadar 22–25 dakika pişir.
6. 16 kare olacak şekilde kesmeden önce kalıpta tamamen soğut.

Porsiyon başına besin değeri

kcal

240

Protein

3 g

Karbonhidrat

27 g

Yağ

14 g

İpuçları

• Biraz az pişir: Brownie’ler soğurken de pişmeye devam eder.
• Temiz kareler için kesmeden önce buzdolabında soğut.
• Besin değeri bir kare içindir.