Fudgy brownies: rige, chokoladefyldte og nemme
Tætte, fudgy chokoladebrownies med blank, sprød top. Bag dem i én form med smeltet chokolade og smør, klar til ovnen på 15 minutter.
Udgivet
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 25 min
- I alt
- 40 min
- Portioner
- 16
Hemligheden bag fudgy brownies er mere chokolade og smør end mel – og at tage dem ud af ovnen, mens midten stadig er en lille smule blød.
Ingredienser
- 200 g mørk chokolade (55–70 %), hakket
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 3 æg
- 100 g hvedemel
- 30 g kakaopulver
- En knivspids salt
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 °C, og beklæd en form på 20 × 20 cm med bagepapir.
- Smelt chokolade og smør sammen ved lav varme eller i mikroovnen. Rør, til massen er glat.
- Pisk sukker i, og pisk derefter æggene i ét ad gangen, til dejen bliver blank.
- Vend mel, kakao og salt i, til det lige netop er blandet.
- Hæld dejen i formen, og bag i 22–25 minutter, til toppen er sat, og en tandstik kommer ud med fugtige krummer.
- Lad brownien køle helt af i formen, før du skærer den i 16 firkanter.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 240
- Protein
- 3 g
- Kulhydrat
- 27 g
- Fedt
- 14 g
Tips
- Bag dem hellere en anelse for lidt: brownies sætter sig videre, mens de køler af.
- Sæt dem på køl, før du skærer, så får du helt rene firkanter.
- Næringsindholdet er pr. firkant.
