Брауни рецепт: влажные, шоколадные и простые
Плотные шоколадные брауни с блестящей корочкой, в одной форме и с растопленным шоколадом и маслом. В духовку за 15 минут.
Опубликовано
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 25 мин
- Всего
- 40 мин
- Порции
- 16
Секрет влажных брауни в том, что шоколада и масла здесь больше, чем муки, а из духовки их нужно доставать, пока центр ещё чуть мягкий.
Ингредиенты
- 200 г тёмного шоколада (55–70%), нарезанного
- 150 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 3 яйца
- 100 г пшеничной муки
- 30 г какао-порошка
- Щепотка соли
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C и застелите форму 20 × 20 см пергаментом.
- Растопите шоколад и масло вместе на слабом огне или в микроволновке. Перемешайте до однородности.
- Вмешайте сахар, затем по одному вводите яйца, хорошо взбивая, чтобы масса стала блестящей.
- Добавьте муку, какао и соль и аккуратно перемешайте только до объединения.
- Перелейте тесто в форму и выпекайте 22–25 минут, пока верх не схватится, а шпажка не будет выходить с влажными крошками.
- Полностью остудите в форме, затем нарежьте на 16 квадратиков.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 240
- Белки
- 3 г
- Углеводы
- 27 г
- Жиры
- 14 г
Советы
- Слегка недопеките брауни: при остывании они ещё доходят.
- Перед нарезкой охладите, чтобы получить ровные квадраты.
- Пищевая ценность указана на 1 квадрат.
