Fudgy brownie: intensywnie czekoladowe i proste
Gęste, wilgotne brownie z błyszczącą, chrupiącą skórką. Robisz je w jednej formie z czekoladą i masłem, a do pieczenia trafia po 15 minutach.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 25 min
- Razem
- 40 min
- Porcje
- 16
Sekret fudgy brownie to więcej czekolady i masła niż mąki oraz wyjęcie ich z piekarnika wtedy, gdy środek jest jeszcze lekko miękki.
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady (55–70%), posiekanej
- 150 g masła
- 250 g cukru
- 3 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Nagrzej piekarnik do 180 °C i wyłóż formę 20 × 20 cm papierem do pieczenia.
- Rozpuść czekoladę z masłem na małym ogniu albo w mikrofalówce. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj cukier, potem po jednym jajku, energicznie mieszając, aby masa była błyszcząca.
- Dodaj mąkę, kakao i sól, i wymieszaj tylko do połączenia składników.
- Przelej do formy i piecz 22–25 minut, aż wierzch się zetnie, a patyczek wyjdzie z wilgotnymi okruchami.
- Ostudź całkowicie w formie, a potem pokrój na 16 kawałków.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 240
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 27 g
- Tłuszcz
- 14 g
Wskazówki
- Lekko niedopiekaj brownie: w czasie stygnięcia nadal się dopieka.
- Schłódź przed krojeniem, żeby uzyskać równe kawałki.
- Wartości odżywcze podane są na 1 kawałek.
