Resipi Brownies Fudgy: Kaya, Coklat dan Mudah
Brownies fudgy coklat yang padat, kaya rasa dan berkilat di atasnya. Dibuat dengan coklat cair dan mentega, siap dibakar dalam 15 minit.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 15 min
- Memasak
- 25 min
- Jumlah
- 40 min
- Hidangan
- 16
Rahsia brownies fudgy ialah lebih banyak coklat dan mentega berbanding tepung, kemudian keluarkannya dari oven ketika bahagian tengahnya masih sedikit lembut.
Bahan-bahan
- 200 g coklat gelap (55–70%), dicincang
- 150 g mentega
- 250 g gula
- 3 biji telur
- 100 g tepung serba guna
- 30 g serbuk koko
- Secubit garam
Cara memasak
- Panaskan oven pada suhu 180 °C dan lapik loyang 20 × 20 cm dengan kertas pembakar.
- Cairkan coklat dan mentega bersama-sama dengan api perlahan atau dalam ketuhar gelombang mikro. Kacau hingga licin.
- Pukul masuk gula, kemudian masukkan telur satu demi satu sambil dipukul elok untuk adunan yang berkilat.
- Masukkan tepung, koko dan garam, kemudian kaup balik hingga baru sebati.
- Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 22–25 minit, hingga permukaan set dan pencungkil keluar dengan serdak lembap.
- Sejukkan sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong menjadi 16 petak.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 240
- Protein
- 3 g
- Karbohidrat
- 27 g
- Lemak
- 14 g
Petua
- Bakar sedikit kurang: brownies akan terus masak semasa ia menyejuk.
- Sejukkan sebelum memotong untuk mendapatkan petak yang kemas.
- Maklumat nutrisi adalah untuk setiap petak.
