Brownie fudgy: receita rica, chocolatuda e fácil
Brownies de chocolate densos e fudgy, com casquinha brilhante, feitos em uma forma só com chocolate e manteiga. Ficam prontos para assar em 15 minutos.
Publicado
- Preparo
- 15 min
- Preparo
- 25 min
- Total
- 40 min
- Porções
- 16
O segredo do brownie fudgy é usar mais chocolate e manteiga do que farinha e tirar do forno enquanto o centro ainda está levemente macio.
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo (55–70%), picado
- 150 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de 20 × 20 cm com papel-manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga juntos em fogo baixo ou no micro-ondas. Mexa até ficar liso.
- Misture o açúcar, depois adicione os ovos, um a um, batendo bem para formar uma massa brilhante.
- Incorpore a farinha, o cacau e o sal apenas até combinar.
- Despeje na forma e asse por 22–25 minutos, até a superfície firmar e um palito sair com migalhas úmidas.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em 16 pedaços.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 240
- Proteínas
- 3 g
- Carboidratos
- 27 g
- Gorduras
- 14 g
Dicas
- Asse levemente menos: o brownie continua cozinhando enquanto esfria.
- Leve à geladeira antes de cortar para obter pedaços bem definidos.
- A informação nutricional é por pedaço.
