浓郁巧克力布朗尼食谱：浓郁、巧克力味十足又简单
浓郁湿润的巧克力布朗尼，表面带裂纹光泽，一锅就能完成，融化巧克力和黄油拌匀后进烤箱，15分钟就能准备好。
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- 准备
- 15 分钟
- 烹饪
- 25 分钟
- 总计
- 40 分钟
- 份数
- 16
布朗尼的秘密在于巧克力和黄油要比面粉多，而且要在中间还带一点软的时候就从烤箱里拿出来。
食材
- 黑巧克力 200克（55–70%），切碎
- 黄油 150克
- 糖 250克
- 鸡蛋 3个
- 中筋面粉 100克
- 可可粉 30克
- 盐 一小撮
做法
- 烤箱预热至 180 °C，并在 20 × 20 厘米烤盘里铺上烘焙纸。
- 把巧克力和黄油用小火或微波加热融化，搅拌至顺滑。
- 加入糖搅匀，再逐个加入鸡蛋，每加一个都充分搅打，直到面糊发亮。
- 拌入面粉、可可粉和盐，轻轻翻拌至刚刚混合均匀。
- 倒入烤盘，烘烤 22–25 分钟，直到表面定型，竹签插入后带出湿润碎屑。
- 完全放凉后再脱模，切成 16 块。
每份营养成分
- 千卡
- 240
- 蛋白质
- 3 克
- 碳水化合物
- 27 克
- 脂肪
- 14 克
小贴士
- 可以略微烤不够一点：布朗尼在冷却时还会继续成熟。
- 切块前先冷藏一下，能切出更整齐的方块。
- 营养数据按每块计算。
