Брауні: густі шоколадні фаджі з хрусткою скоринкою
Щільні шоколадні брауні з блискучою скоринкою, усього в одній формі та з розтопленим шоколадом і маслом. У духовці за 15 хвилин.
Опубліковано
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 16
Секрет фаджі-брауні — у більшій кількості шоколаду й масла, ніж борошна, та в тому, щоб дістати їх із духовки, поки середина ще трохи м’яка.
Інгредієнти
- 200 г темного шоколаду (55–70%), подрібненого
- 150 г масла
- 250 г цукру
- 3 яйця
- 100 г пшеничного борошна
- 30 г какао-порошку
- Дрібка солі
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C і застеліть пергаментом форму 20 × 20 см.
- Розтопіть шоколад і масло разом на слабкому вогні або в мікрохвильовці. Перемішайте до однорідності.
- Вмішайте цукор, потім по одному яйцю, щоразу добре збиваючи, щоб тісто стало блискучим.
- Обережно вмішайте борошно, какао та сіль лише до поєднання інгредієнтів.
- Перелийте у форму й випікайте 22–25 хвилин, доки верх не схопиться, а шпажка не виходитиме з вологими крихтами.
- Повністю охолодіть у формі, а потім наріжте на 16 квадратів.
Поживна цінність на порцію
- ккал
- 240
- Білки
- 3 г
- Вуглеводи
- 27 г
- Жири
- 14 г
Поради
- Не перепікайте брауні: вони ще доходять під час охолодження.
- Перед нарізанням охолодіть їх, щоб отримати рівні квадрати.
- Харчова цінність вказана на один квадрат.
