Pasta con atún y limón con ingredientes de despensa (15 min)
Atún en lata, limón, ajo y pasta para una cena fresca y rica en proteína en 15 minutos. La receta perfecta para cuando la nevera está vacía.
Publicado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
Cuando la nevera está vacía, una lata de atún y un paquete de pasta son la cena. El limón y el ajo la hacen ligera y fresca, y aporta unos 30 g de proteína por ración.
Ingredientes
- 400 g de espaguetis o pasta corta
- 2 latas (unos 150 g escurrido cada una) de atún en aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, en láminas
- 1 limón: la ralladura y el zumo
- 2 cdas de alcaparras (opcional)
- Una pizca de guindilla en copos
- Un puñado de perejil picado
- Sal y pimienta negra
Elaboración
- Cuece la pasta en abundante agua con sal. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrirla.
- Mientras tanto, vierte el aceite del atún en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio con el ajo y la guindilla durante 1 minuto.
- Añade el atún y las alcaparras y desmenuza el atún.
- Incorpora la pasta escurrida, la ralladura y el zumo de limón y un chorrito del agua de cocción. Mezcla 1 minuto.
- Sazona, añade el perejil y sirve.
Información nutricional por ración
- kcal
- 520
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 72 g
- Grasas
- 12 g
Consejos
- También vale atún al natural: usa 2 cdas de aceite de oliva en lugar del aceite del atún.
- Añade tomates cherry, espinacas o aceitunas para darle más color.
- Termina con pan rallado tostado para que cruja.
