Pasta met tonijn en citroen uit de voorraadkast (15 minuten)
Tonijn uit blik, citroen, knoflook en pasta: een fris, eiwitrijk avondeten in 15 minuten. Het perfecte recept voor als de koelkast leeg is en je snel wil eten.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 5 min
- Kooktijd
- 10 min
- Totaal
- 15 min
- Porties
- 4
Als de koelkast leeg is, zijn een blikje tonijn en een pak pasta je avondeten. Citroen en knoflook houden het licht en fris, en je krijgt zo’n 30 g eiwit per portie.
Ingrediënten
- 400 g spaghetti of korte pasta
- 2 blikjes tonijn in olijfolie (ca. 150 g uitgelekt per blik)
- 3 teentjes knoflook, in plakjes
- 1 citroen: rasp en sap
- 2 el kappertjes (optioneel)
- Snufje chilivlokken
- Handje peterselie, gehakt
- Zout en zwarte peper
Bereiding
- Kook de pasta in ruim gezouten water. Bewaar vóór het afgieten een kopje kookwater.
- Giet intussen de olie van de tonijn in een grote pan en verwarm die 1 minuut op middelhoog vuur met de knoflook en chili.
- Voeg de tonijn en kappertjes toe en maak de tonijn in stukjes.
- Voeg de uitgelekte pasta, citroenrasp, citroensap en een scheutje kookwater toe. Schep 1 minuut om.
- Breng op smaak, voeg peterselie toe en serveer.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 520
- Eiwit
- 30 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vet
- 12 g
Tips
- Tonijn op water kan ook: gebruik dan 2 el olijfolie in plaats van de olie uit het blik.
- Voeg cherrytomaatjes, spinazie of olijven toe voor meer kleur.
- Strooi er geroosterd paneermeel over voor een krokant randje.
