Thunfisch-Pasta mit Zitrone aus dem Vorrat in 15 Minuten
Thunfisch aus der Dose, Zitrone, Knoblauch und Nudeln ergeben in 15 Minuten ein frisches, eiweißreiches Abendessen. Perfekt für den leeren Kühlschrank.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Wenn der Kühlschrank leer ist, sind eine Dose Thunfisch und eine Packung Nudeln dein Abendessen. Zitrone und Knoblauch halten die Pasta leicht und frisch, und du bekommst rund 30 g Eiweiß pro Portion.
Zutaten
- 400 g Spaghetti oder kurze Nudeln
- 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (je ca. 150 g abgetropft)
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 1 Bio-Zitrone: Abrieb und Saft
- 2 EL Kapern (optional)
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in kräftig gesalzenem Wasser kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser aufheben.
- Inzwischen das Öl vom Thunfisch in eine große Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze mit Knoblauch und Chili 1 Minute erwärmen.
- Thunfisch und Kapern zugeben und den Thunfisch in Stücke zerteilen.
- Die abgegossenen Nudeln, Zitronenabrieb, Zitronensaft und einen Schuss Nudelwasser zugeben. 1 Minute durchschwenken.
- Abschmecken, Petersilie zugeben und servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 520
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 12 g
Tipps
- Thunfisch im eigenen Saft geht auch: Nimm dann 2 EL Olivenöl statt des Thunfischöls.
- Kirschtomaten, Spinat oder Oliven bringen mehr Farbe.
- Für Crunch mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen.
