Gaufres faciles : croustillantes dehors, moelleuses dedans
Des gaufres dorées, croustillantes dehors et moelleuses dedans, avec des ingrédients du quotidien. Prêtes en 20 minutes, avec n’importe quel gaufrier.
Publié
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 4
Les gaufres maison battent toujours celles du congélateur, et la pâte se prépare en 5 minutes. Le beurre leur donne ce petit côté croustillant ; ne le zappez pas.
Servez-les avec des fruits et du yaourt au petit-déjeuner, ou avec de la crème fouettée et du chocolat au dessert.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 2 c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 400 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation pas à pas
- Faites chauffer le gaufrier.
- Fouettez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un saladier.
- Fouettez les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille, versez dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.
- Badigeonnez le gaufrier avec un peu de beurre ou d’huile et versez assez de pâte pour couvrir environ les deux tiers de la plaque.
- Refermez et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et que la vapeur ait presque cessé.
- Déposez sur une grille pour qu’elles restent croustillantes, puis recommencez avec le reste de la pâte.
Valeurs nutritionnelles par portion
- kcal
- 495
- Protéines
- 13 g
- Glucides
- 58 g
- Lipides
- 23 g
Astuces
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, battez les blancs en neige ferme à part et incorporez-les à la fin.
- Les gaufres restantes se congèlent très bien ; réchauffez-les au grille-pain.
- Les valeurs nutritionnelles concernent 2 gaufres sans garniture.
