وصفة الوافل: مقرمش من الخارج وهش من الداخل

المكونات

• 250 غ طحين متعدد الاستعمالات
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 2 بيضات
• 400 مل حليب
• 80 غ زبدة، مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير

1. سخّن ماكينة الوافل.
2. اخفق الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء.
3. اخفق البيض والحليب والزبدة المذابة والفانيلا، ثم اسكبها فوق المكونات الجافة وحرّك فقط حتى يختفي الطحين.
4. ادهن ماكينة الوافل بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكب مقدارًا من الخليط يكفي لتغطية نحو ثلثي السطح.
5. أغلقها واطبخ لمدة 3–5 دقائق، حتى تصبح ذهبية ويكاد يتوقف البخار.
6. انقلها إلى شبك سلكي لتبقى مقرمشة، وكرر مع بقية الخليط.

القيم الغذائية لكل حصة

سعرة

495

بروتين

13 غ

كربوهيدرات

58 غ

دهون

23 غ

نصائح

• لوافل أشد قرمشة، اخفق بياض البيض منفصلًا حتى تتكوّن قمم ثابتة ثم اطوه في الخليط في النهاية.
• الوافل المتبقي يتجمد جيدًا؛ أعد تسخينه في محمصة الخبز.
• القيم الغذائية محسوبة لقطعتين وافل من دون إضافات.