Вафлі: простий рецепт хрустких зовні й пухких усередині
Золотисті вафлі з хрусткою скоринкою та м’якою серединою з простих продуктів. Готуються за 20 хвилин у будь-якій вафельниці.
Опубліковано
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порції
- 4
Домашні вафлі завжди кращі за заморожені, а тісто готується за 5 хвилин. Масло робить їх хрусткими — не пропускайте його.
Подавайте з фруктами й йогуртом на сніданок або зі збитими вершками та шоколадом на десерт.
Інгредієнти
- 250 г пшеничного борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 2 ст. л. цукру
- Дрібка солі
- 2 яйця
- 400 мл молока
- 80 г вершкового масла, розтопленого
- 1 ч. л. ванільного екстракту
Приготування
- Розігрійте вафельницю.
- Змішайте в мисці борошно, розпушувач, цукор і сіль.
- Збийте яйця, молоко, розтоплене масло та ваніль, влийте у сухі інгредієнти й перемішайте лише до однорідності.
- Змастіть вафельницю невеликою кількістю масла або олії та налийте стільки тіста, щоб воно покрило приблизно дві третини поверхні.
- Закрийте й готуйте 3–5 хвилин, доки вафлі не стануть золотистими, а пара майже не припинить виходити.
- Перекладіть на решітку, щоб вони лишалися хрусткими, і повторіть із рештою тіста.
Поживна цінність на порцію
- ккал
- 495
- Білки
- 13 г
- Вуглеводи
- 58 г
- Жири
- 23 г
Поради
- Для ще хрусткіших вафель окремо збийте білки до стійких піків і вмішайте їх наприкінці.
- Вафлі, що лишилися, добре заморожуються; розігрівайте їх у тостері.
- Харчова цінність указана для 2 вафель без додатків.
